Vai al contenuto| Home page|

   Ti trovi in: HOME »Programmi, progetti e risultati »I progetti »PRIN - Programmi di ricerca di Rilevante Interesse Nazionale»Programma di ricerca
INIZIO_TESTO_DA_INDICIZZARE

PROGRAMMA DI RICERCA 2004

italiano - english
Unità di Ricerca
Programmi di ricerca simili:
Classificazione scientifico-disciplinare
Classificazione geografica
Bibliografia
Basile E., Romano A. (a cura di), (2000), Sviluppo rurale: società, territorio, impresa, FrancoAngeli Milano
Becattini G, Rullani E. (1993), Sistema locale e mercato globale, Economia e Politica Industriale No. 80
Becattini G. (1998), Distretti industriali e Made in Italy, Bollati Boringhieri Milano
Becattini G., Bellandi M., Dei Ottati G., Sforzi F. (2001), Il caleidoscopio dello sviluppo locale. Trasformazioni economiche nell'Italia contemporanea, Rosenberg & Sellier, Torino
Belletti G. (2003), Le denominazioni geografiche nel supporto all'agricoltura multifunzionale, Politica Agricola Internazionale, n.4 anno 2003
Belletti G. (2002), Sviluppo rurale e prodotti tipici: reputazioni collettive, coordinamento e istituzionalizzazione, in Basile E., Romano D. (a cura di), Sviluppo rurale: società, territorio, impresa, FrancoAngeli Milano
Belletti G., Marescotti A. (1998), The re-organization of trade channels of a typical product: the Tuscan extra-virgin olive-oil, in: Arfini F., Mora C. (eds.)
Brunetti G., Corbetta G. (1996), Alcune condizioni per lo sviluppo delle piccole e medie imprese italiane, Economia & Management, No. 5
Cafferata R. (1993), La famiglia, la proprietà e il controllo nell'amministrazione dell'azienda minore, in Aa.Vv., Scritti in onore di Carlo Masini, I, Egea Milano
Cafferata R., Iasevoli G. (2003), Analisi e prospettive della filiera olivicola della Provincia di Imperia, Osservatorio economico di Imperia, settembre
Cerruti C. (2002), Tecnologie dell'informazione per le piccole-medie imprese nei distretti industriali, Aracne Editore Roma
Cerruti C. (2003), Supply Chain Management. Approcci e strumenti per la gestione integrata della rete di fornitura, Aracne Editore Roma
Chandler A.D. jr., Hangström P., Sölvell O., (1998), The Dynamic Firm. The Role of Technology, Strategy, Organization and Regions, Oxford University Press New York
Ciappei C. (2003), La governance politica di impresa: identità, consenso, interessi, potere, Firenze University Press Firenze
Ciappei C. (2004), Ermeneutica imprenditoriale, FUP Firenze
Coestier B. (1995), Asymétrie d'information, réputation et signes de qualité. Cepremap Working Papers, n.9505 Parigi
D'Amico A. (2002), Le strategie di marketing per la valorizzazione dei prodotti tipici, Giappichelli Torino
Depperu D. (1996), Economia dei consorzi tra imprese, Egea Milano
Foglio A. (1997), Il marketing agroalimentare, FrancoAngeli Milano
Gandolfi V. (1990), Relazionalità e cooperazione nelle aree-sistema, Economia e Politica Industriale, No. 65
Garofoli G. (1994), Modelli locali di sviluppo, FrancoAngeli Milano
Gregori M. (2000), La comunicazione collettiva come strumento di promozione del territorio e di marketing d'area, in Sviluppo rurale: società, territorio, impresa, Atti del convegno SIDEA, maggio 2000, Firenze
Grunert K.G., Bech-Larsen T., Bredahl L. (2000), Three issues in consumer quality perception and acceptance of dairy products, International Dairy Journal, No. 10
Hinrichs C.C. (2003), The practice and politics of food system localization, Journal of Rural Studies, No. 19
Iasevoli G. (2001), Competitività e posizione dominante dell'impresa nella filiera produttiva, FrancoAngeli Milano
Iasevoli G., Patesi C.A. (1997), Sviluppare la fedeltà ascoltando il cliente, Franco Angeli Milano
Kotler P., Haider D., Rein I., (1993), Marketing Places. Attracting Investments, Industry and Tourism to Cities, States and Nations, The Free Press New York
Lipparini A., (1995), Imprese, relazioni fra imprese e posizionamento competititvo, Etas Milano
Lorenzoni G., (1990), L'architettura di sviluppo delle imprese minori. Costellazioni e piccoli gruppi, Il Mulino Bologna
MacCannell D. (2002), The Ego Factor in Tourism, Journal of Consumer Research, vol. 29
Mattiacci A. (2000), Il marketing strategico dei business di nicchia, Cedam Padova
Mattiacci A. (2004), The Typical Products within Food Glocalization: the Makings of a XXIInd Century Industry, British Food Journal, Emerald, Bradford, England in stampa
Ménard C. (1996), On Clusters, Hybrids, and Other Strange Forms: The Case of the French Poultry Industry, Journal of Institutional and Theoretical Economics, vol.152
Nahapiet J., Ghoshal S. (1998), Social Capital, Intellectual Capital and the Organizational Advantage, in Accademy of management Review, vol.23
Nelson P. (1970), Information and consumer behavior, Journal of Political Economy, n. 82
Nielsen N.A., Bech-Larsen T., Grunert K.G. (1998), Consumer purchase motives and product perceptions: a laddering study on vegetable oil in three countries, Food Quality and Preference, Vol. 9, No. 6
Olson J.C., Jacoby J. (1972), Cue utilization in the quality perception process, in Venkateasan, Proceedings, third annual conference of the association for consumer research, Association for Consumer Research Chiacago
Pacciani A., Belletti G., Marescotti A., Scaramuzzi S. (2003), Strategie di valorizzazione dei prodotti tipici e sviluppo rurale: il ruolo delle denominazioni geografiche, in: Arzeni A., Esposti R., Sotte F. (a cura di), Politiche di sviluppo rurale tra programmazione e valutazione, FrancoAngeli Milano
Paniccia P. (2000),Imprenditorialità e relazioni tra le imprese industriali del Frusinate. Nuove prospettive di ricerca, in Atti del Convegno Aidea, McGrawHilll Parma
Paniccia P. (2002), Dinamiche temporali e cognitive nell'approccio sistemico al governo dell'impresa. Elementi di teoria ed evidenze empiriche, Cedam Padova
Pivot C. (1998), Signes de qualité et développement rural, Revue Région et Développement, 7
Porter M.E. (1989), Il vantaggio competivo delle nazioni, Mondadori Milano
Porter M.E. (1998), Clusters and the new economics of competition,Harvard Business Review, Nov.-Dec.
Pratesi C.A. (2001), Il marketing del made in Italy. Nuovi scenari e competitività, FrancoAngeli Milano
Raynaud E., Sauvée L. (1999), Signes collectifs de qualité et organisation des producteurs: l'approche par l'économie des couts de transaction, Actes du Colloque SFER Signes officiels de qualité et développement agricole, Clermont Ferrand, avril
Rispoli M., a cura di, (2001) Prodotti turistici evoluti, Giappichelli Torino
Romano D. (2000), I sistemi locali di sviluppo rurale, in Cnel, L'agricoltura fra locale e globale
Schmitt B., (1999), Experiential Marketing, New York, The Free Press
Sfogliarini B. (2000), L'evoluzione del consumo alimentare negli ultimi venti anni, Micro&Macro Marketing, n.3
Shapiro C. (1983), Premiums for high quality products as a returns to reputation, The Quarterly Journal of Economics, vol.98
Sheperd R. (1989), Factors influencing food preferences and choice, in Shepherd R. (a cura di), Handcbook of the psychophysiology of human eating, Chirchester, pp. 3-24
Swarbrooke J., Horner S. (1999), Consumer behavior in tourism Heinemann-Buttermann Oxford
Tavoletti E. (2004) High education and high intellectual unemployment: does education matter? An interpretation and some critical perspectives, in P. Cooke & A. Piccaluga (ed.) (2004) Regional Economies as Knowledge Laboratories, Edward Elgar Publishers, UK, in stampa
Valdani E., Ancarani F. (2000), Strategie di marketing del territorio. Generare valore per le imprese e i territori nell'economia della conoscenza, Egea
Wolf A. (2002), Does education matter? myths about education and economic growth, Penguin Books London
Zanni L. (1995), Imprenditorialità e territorio, Cedam, Padova
Zanni L., eds., (2004), Leading Firms and Wine Clusters: Understanding the Competitive Advantage of the Italian Wine through an International Comparative Analysis, Dipartimento di Studi Aziendali e Sociali, Università di Siena, Siena in pubblicazione
Zanni L., Nosi C. (2004a), Moving from Typical Products to Food Related Services: the Slow Food Case as a New Business Paradigm, British Food Journal, Emerald, Bradford, England in stampa
Zanni L., Nosi C. (2004b), Sentieri evolutivi dei sistemi locali rurali: l'esperienza dei cluster produttivi della provincia di Siena in pubblicazione
Parole Chiave
SISTEMI RURALI; PRODOTTI TIPICI; IMPRESE; ISTITUZIONI; STRATEGIE DI VALORIZZAZIONE; CONSUMATORI; CONOSCENZE E COMPETENZE

IL RAPPORTO IMPRESA-UTENZA TRA LOCALISMO E GLOBALIZZAZIONE DELLE TIPICITA' RURALI

Università degli Studi di Firenze
Abstract
I sistemi locali a vocazione rurale presentano elevato grado di complessità. L'intensificazione della concorrenza a livello mondiale, la presenza di imprese di piccole e medie dimensioni caratterizzate da scarsa cultura manageriale e scarso orientamento al mercato, allo stesso tempo, l'emergere di una domanda sempre più preparata ed esigente spingono studiosi e operatori del settore a riflettere su soluzioni e strumenti capaci di supportare tali realtà in questo scenario in divenire. Numerose sono le sfide che dovranno affrontare imprese e attori istituzionali per sostenere un adeguato livello di sviluppo dei sistemi locali incrementandone la competitività in un'economia sempre più globale.
La presente ricerca affronta alcuni temi importanti concernenti i sistemi delle tipicità rurali: le imprese leader e le dinamiche di sviluppo dei sistemi, attraverso un benchmark di territorio a livello internazionale; le imprese rurali e le relazioni intersistemiche per la valorizzazione e la competitività del territorio locale; i modelli emergenti di acquisto e consumo delle tipicità rurali e i relativi sistemi di offerta e vendita; i problemi informativi e gli strumenti collettivi di caratterizzazione e qualificazione delle produzioni locali; le esigenze delle imprese, in termini di conoscenze e competenze e i modelli di offerta formativa locali finalizzati a soddisfarle.
Lo scopo dello studio è quello di fornire un contributo di tipo scientifico e, attraverso la ricerca >>>

Coordinatore Scientifico del Programma di Ricerca
Cristiano CIAPPEI Università degli Studi di FIRENZE
Obiettivo del Programma di Ricerca
La formulazione degli obiettivi della ricerca prende avvio dall'individuazione di particolari problemi o carenze che si manifestano nell'ambito dei sistemi locali rurali. Ogni unità operativa, infatti, ha impostato la propria ricerca tentando di compiere studi teorici e analisi empiriche finalizzati a colmare delle lacune riscontrate durante l'approfondimento dei diversi aspetti dei sistemi delle tipicità rurali. Nei limiti del numero delle unità partecipanti, si è tentato di individuare delle aree di ricerca meritevoli di un approfondimento con lo scopo di fornire, non solo un contributo di tipo scientifico, ma anche un supporto, in termini di conoscenze e informazioni, ai diversi attori che operano all'interno dei sistemi analizzati.
Gli aspetti approfonditi dalle diverse unità di ricerca sono sintetizzati di seguito
Unità Siena. L'obiettivo della presente ricerca consiste nell'effettuare uno studio comparato dei sistemi locali rurali a livello internazionale, l'approccio di analisi proposto è di tipo multidisciplinare: economico-aziendale e macroeconomico. Il progetto di ricerca intende approfondire quattro questioni che sembrano assumere importanza critica per lo sviluppo delle imprese e dei sistemi locali nel settore dei prodotti agroalimentari tipici: il business di prodotti tipici come mercato dipendente dal sistema-paese di riferimento; il successo competitivo di un distretto rurale frutto di un originale sistema di offerta; i processi di sviluppo >>>

Risultati parziali attesi
In questa fase della ricerca ci si attende che ogni unità operativa effettui un'analisi della letteratura, italiana e straniera, sui sistemi a vocazione rurale con un approfondimento sulle tematiche specifiche che verranno affrontate nella fase di ricerca empirica. Al termine di questa fase, ogni unità avrà inoltre elaborato il modello interpretativo, la metodologia di indagine e gli strumenti da utilizzare nella fase di ricerca sul campo.In base ai criteri e agli strumenti di indagine individuati da ciascuna unità nel corso della precedente fase, ci si attende che ogni gruppo di ricerca proceda all'effettuazione dell'esplorazione sul campo. Una volta individuato il più circoscritto territorio di indagine, ci si aspetta che vengano individuati gli interlocutori, tra i soggetti che operano localmente, capaci di fornire informazioni che andranno ad arricchire i dati acquisiti attraverso le fonti di tipo documentale. Questi dovranno essere contattati e intervistati coerentemente con le metodologie di indagine prescelte. Dovranno inoltre essere contattati gli attori dei territori rurali oggetto di studio e indagati sempre in funzione degli strumenti e della metodologia di analisi individuata nella fase precedente. Al termine di questa fase, ogni unità di ricerca dovrà disporre dei dati raccolti sul campo, per procedere alla loro analisi e interpretazione.In questa fase, ogni unità dovrà procedere all'elaborazione e all'interpretazione dei dati raccolti durante la fase field. Ci >>>

Durata
12 mesi
Base di partenza scientifica nazionale o internazionale
Si propone una sintesi dei contributi della letteratura sui temi che ogni unità operativa approfondirà nello svolgimento della propria ricerca. La seguente panoramica tenta di fornire le basi scientifiche di partenza per affrontare i seguenti argomenti:
1) i sistemi locali a vocazione rurale (caratteri strutturali e dinamiche di sviluppo), le imprese leader e i differenti percorsi evolutivi dei cluster rurali in funzione del sistema-paese di appartenenza (analisi comparata a livello internazionale);
2) le imprese rurali operanti lungo la filiera e appartenenti a settori correlati e di supporto, la rete di relazioni intersistemiche, le istituzioni deputate alla governance del territorio;
3) il rapporto tra consumatori e produttori di tipicità rurali, nuove e più complesse modalità di acquisto e consumo, e di vendita;
4) i problemi informativi nell'ambito dei sistemi agroalimentari, modalità e strumenti di valorizzazione delle produzioni locali;
5) il ruolo delle conoscenze e delle competenze e modalità di trasmissione delle stesse per consentire la creazione di figure professionali adeguate alla soddisfazione delle esigenze delle organizzazioni che operano nei territori a caratterizzazione rurale.
1) L'importanza dei processi di agglomerazione spaziale di imprese radicate nei contesti locali è nota negli studi economici (Becattini, 1989); al pari è noto che, in certi settori, il successo internazionale delle imprese si spiega anche >>>