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INIZIO_TESTO_DA_INDICIZZARE

PROGRAMMA DI RICERCA 2005

italiano - english
Unità di Ricerca
Programmi di ricerca simili:
Classificazione scientifico-disciplinare
Classificazione brevettuale
  • HUMAN NECESSITIES
    • MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
      • PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL, OR TOILET PURPOSES (bringing into special physical form A61J [N: mechanical aspects]; chemical aspects of, or use of materials for deodorisation of air, for disinfection or sterilisation, or for bandages, dressings, absorbent pads or surgical articles A61L; compounds per se C01, C07, C08, C12N; soap compositions C11D; micro-organisms per se C12N) [C0203]
Classificazione geografica
Bibliografia
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Parole Chiave
ISOTIOCIANATI; GLUCOSINOLATI; CHEMIOPREVEZIONE; NUTRIZIONE UMANA; CANCRO; ANTINEOPLASTICI; PATOLOGIE GASTROINTESTINALI; PATOLOGIE CARDIOVASCOLARI; CRUCIFERE

STRATEGIE FARMACOLOGICHE E NUTRIZIONALI PER LA PREVENZIONE DI PATOLOGIE CRONICO-DEGENERATIVE CON ISOTIOCIANATI DA CRUCIFERE

Università degli Studi di Bologna
Abstract
Diversi studi hanno evidenziato l'attività chemiopreventiva degli isotiocianati (ITC), presenti soprattutto nei vegetali del genere Crucifereae (specie Brassicaceae). Tuttavia, restano ancora problematiche insolute, particolarmente quelle riguardanti la valutazione dell'assunzione di ITC da parte dell'uomo e quelle sul ruolo di specifici componenti della dieta, come determinanti dell'effetto chemiopreventivo. La mancanza di strumenti adeguati ed accurati (quali specifici questionari alimentari) può in parte spiegare le discrepanze nei risultati emersi in studi diversi. Inoltre, molti meccanismi alla base dell'azione biologica degli ITC non sono stati ancora chiariti.
Un'azione congiunta sarà indirizzata alla corretta stima nella popolazione italiana del potenziale ruolo protettivo delle Brassicaceae mediante adeguati e controllati studi prospettici e di intervento dietetico sull'uomo. La possibile associazione tra l'assunzione di frutta e verdura, ed in particolare di Brassicaceae, e l'incidenza del cancro del colon retto verrà valutata attraverso uno studio prospettico caso-controllo, che vedrà la partecipazione di soggetti, con confermato cancro del colon-retto, di cui verranno valutate le abitudini alimentari attraverso l'utilizzo di un questionario specifico comprendente 131 domande relative all'assunzione di cibi e bevande. Gli studi di intervento dietetico forniranno informazioni sulla biodisponibilità dei fitocomponenti e sull'escrezione urinaria di ITC e >>>

Coordinatore Scientifico del Programma di Ricerca
Giorgio CANTELLI FORTI Università degli Studi di BOLOGNA
Obiettivo del Programma di Ricerca
Il progetto di ricerca rappresenta uno sforzo collettivo volto alla identificazione di nuovi target cellulari e molecolari potenzialmente modulabili dagli isotiocianati (ITCs) delle Crucifereae, al fine di delineare innovative strategie farmacologiche e nutrizionali per la prevenzione di patologie cronico-degenerative.

Le competenze scientifiche dei partecipanti allo studio, essendo complementari, consentiranno un approccio multidisciplinare unico per l'indagine del potenziale chemiopreventivo e della sicurezza d'uso degli ITCs, in particolare quelli appartenenti alla famiglia della Brassicaceae. Il progetto si fonda su una serie di indagini inter-dipendenti, necessarie a raggiungere gli obiettivi prefissati, che richiedono un insieme di competenze tecniche ed un monte lavoro nettamente superiori a quelli che un singolo gruppo o istituzione potrebbe svolgere nell'arco dei due anni progettuali.

Il progetto è innovativo, in quanto rappresenta un'azione congiunta tesa alla corretta stima, mediante studi di intervento sull'uomo, dell'assunzione dietetica degli ITCs nella popolazione italiana associata ad un'adeguata protezione cellulare nei confronti di vari agenti tossici.
Inoltre, studi meccanicistici valuteranno il ruolo degli ITCs, e del loro composto leader sulforafane, come determinanti degli effetti protettivi e delle prospettive terapeutiche delle Crucifere.

Nello specifico il progetto si prefigge di:
1 >>>

Durata
24 mesi
Base di partenza scientifica nazionale o internazionale
E' ormai scientificamente riconosciuta la relazione inversa esistente tra il consumo di vegetali e l'insorgenza di cancro e patologie cardiovascolari (Block et al., 1992; NCI, 1985; Steinmetz et al., 1996). Ciò ha portato ad un crescente interesse nei confronti della chemioprevenzione , intesa come strategia alternativa per il controllo di diverse patologie cronico-degenerative, in quanto diversi fattori nutrizionali o dietetici hanno suscitato un grande interesse per la loro notevole capacità di agire come agenti chemiopreventivi. Tra questi è possibile ascrivere gli isotiocianati presenti nelle Crucifereae, le catechine del tè verde, il resveratrolo dell'uva e del vino rosso, le procianidine di vari frutti e noci, gli isoflavoni presenti nella soia e le vitamine ad azione antiossidante presenti in vari alimenti. Come nel caso delle malattie cardiovascolari, l'identificazione di una possibile interazione tra fattori ambientali e nutrizionali, insieme all'identificazione di una suscettibilità genetica, possono portare ad una aumentata comprensione delle basi patogenetiche e dei fattori causali dell'insorgenza di tumore nell'uomo (Mathers, 2004). Tuttavia, alcuni risultati promettenti (Fisher et al., 1998; Veronesi et al., 1999), ed altri dati negativi (Albanes et al., 1995; Omenn et al., 1996) emersi da studi clinici hanno messo in evidenza la necessità di identificare i precisi bersagli molecolari e cellulari dei potenziali agenti chemiopreventivi al fine di convalidare >>>