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PROGRAMMA DI RICERCA 2005
italiano - english
Unità di Ricerca
- Università degli Studi di PALERMO
IGIENE E MICROBIOLOGIA
PALERMO(PA) - Università degli Studi di BARI
SANITA' E BENESSERE DEGLI ANIMALI
BARI(BA) - Università degli Studi di BOLOGNA
SCIENZE DEGLI ALIMENTI
BOLOGNA(BO) - Università degli Studi di MILANO
Igiene
MILANO(MI) - Università degli Studi del MOLISE
SCIENZE PER LA SALUTE
CAMPOBASSO(CB)
Programmi di ricerca simili:
- 1 - Sviluppo di metodi molecolari e citofluorimetrici per la valutazione in tempo reale della presenza di patogeni emergenti (Campylobacter, E.coli VTEC, Vibrioni) in campioni alimentari e studio delle caratteristiche di virulenza e di antagonismo con probiotici degli stipiti isolati
- 2 - PATOLOGIA INFETTIVA DEI RUMINANTI
- 3 - Microbiologia della malattia parodontale: approcci innovativi per lo studio, il trattamento e la prevenzione.
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Classificazione scientifico-disciplinare
- Area scientifico disciplinare: Scienze mediche
- Area scientifico disciplinare: Scienze agrarie e veterinarie
Classificazione brevettuale
- HUMAN NECESSITIES
- AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- ANIMAL HUSBANDRY; CARE OF BIRDS, FISHES, INSECTS; FISHING; REARING OR BREEDING ANIMALS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; NEW BREEDS OF ANIMALS
- FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A23B TO A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT (shaping or working, not fully covered by this subclass, A23P); PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- PHYSICS
- MEASURING (counting G06M); TESTING
- INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES (separating components of materials in general B01D, B01J, B03, B07; apparatus fully provided for in a single other subclass, see the relevant subclass e.g. B01L; measuring or testing processes other than immunoassay, involving enzymes or micro-organisms C12M, C12Q; investigation of foundation soil in situ E02D1/00; sensing humidity changes for compensating measurements of other variables or for compensating readings of instruments for variations in humidity, see G01D or the relevant subclass for the variable measured; testing or determining the properties of structures G01M; measuring or investigating electric or magnetic properties of materials G01R; systems or methods in general, using reception or emission of radiowaves or other waves and based on propagation effects, e.g. Doppler effect, propagation time, direction of propagation, G01S; determining sensivity, graininess, or density of photographic materials G03C5/02; testing component parts of nuclear reactors G21C17/00; [N: controlling or regulating non-electric variables G05D; measuring degree of ionisation of ionised gases, i.e. plasma H05H1/00A; testing electrographic developer properties G03G15/08H6])
- MEASURING (counting G06M); TESTING
Classificazione geografica
- Regione: Sicilia
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Parole Chiave
LISTERIA MONOCYTOGENES; CAMPYLOBACTER; TIPIZZAZIONE MOLECOLARE; EPIDEMIOLOGIA; MALATTIE TRASMESSE DA ALIMENTI; RETE DI SORVEGLIANZA; INFEZIONI EMERGENTIEpidemiologia di Listeria monocytogenes e Campylobacter spp. in Italia: sviluppo, standardizzazione, applicazione e valutazione di metodi di tipizzazione molecolare come supporto alle reti nazionali di sorveglianza, alle indagini epidemiologiche e alla valutazione del rischio
Università degli Studi di PalermoAbstract
Le malattie trasmesse da alimenti sono uno dei problemi di Sanità pubblica di più vaste dimensioni a livello mondiale, ma la loro incidenza è difficile da stimare per la diffusa sottonotifica.I sistemi di sorveglianza possono contribuire all'acquisizione ed integrazione delle conoscenze necessarie all'identificazione degli agenti etiologici emergenti, delle popolazioni a rischio e delle epidemie causate da alimenti distribuiti su vasta scala. Essi possono fornire fondatezza scientifica alla valutazione delle priorità in campo di sicurezza alimentare e supportare efficacemente un'allocazione più razionale delle risorse.
Le indagini sulle epidemie foodborne sono uno strumento prezioso per l'identificazione dei pericoli nella catena alimentare, per la ricostruzione dei circuiti di trasmissione e per la raccolta di informazioni su tassi di ospedalizzazione, letalità e costi di queste malattie.
La tipizzazione molecolare ha assunto un ruolo crescente nelle reti di sorveglianza e nelle indagini epidemiologiche. La sua applicazione è determinante nell'identificazione di epidemie di ampia portata spazio-temporale emergenti sotto forma di casi apparentemente sporadici. Essa fornisce anche opportunità di ampliare le conoscenze su genetica di popolazione, epidemiologia ed ecologia dei patogeni a trasmissione alimentare.
Questo progetto di ricerca focalizza l'attenzione su Listeria monocytogenes e Campylobacter spp.
La listeriosi umana ha una >>>
Coordinatore Scientifico del Programma di Ricerca
Caterina MAMMINA Università degli Studi di PALERMOObiettivo del Programma di Ricerca
Questo progetto di ricerca, costruito su una struttura portante interdisciplinare, che riconosce la necessità di interazione tra tutte le istituzioni e i soggetti coinvolti nel management della sicurezza alimentare, si propone di rivolgere particolare attenzione a Listeria monocytogenes e Campylobacter spp. Questi due microrganismi patogeni, sebbene molto diversi per aspetti ecologici ed epidemiologici, hanno guadagnato (o riguadagnato) in anni recenti una grande attenzione dagli ambienti scientifici e della Sanità pubblica, grazie ad alcune peculiarità.L. monocytogenes, infatti, differisce per molti versi dalla maggior parte degli altri patogeni trasmessi da alimenti: è responsabile sia di casi epidemici che sporadici, preferenzialmente, ma non esclusivamente, in soggetti immunodepressi o affetti da malattie debiltanti; causa patologie caratterizzate da lunghi periodi di incubazione e presentazioni cliniche multiformi; è un microrganismo ubiquitario e con una particolare attitudine a colonizzare gli impianti di trasformazione degli alimenti. A causa della complessità delle sue caratteristiche ecologiche, dei meccanismi patogenetici, dell'interazione ospite-parassita e dell'eterogeneità intra-specie ed intra-sierotipo, da una parte, e dell'entità della sotto-diagnosi e sotto-notifica dei casi di malattia nell'uomo, nonostante siano stati compiuti grandi progressi nell'acquisizione di nuove conoscenze, i dati disponibili non riescono a fornire sufficienti >>>



