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PROGRAMMA DI RICERCA 2005

italiano - english
Unità di Ricerca
Programmi di ricerca simili:
Classificazione scientifico-disciplinare
Classificazione brevettuale
Classificazione geografica
Bibliografia
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Parole Chiave
CAPRA DA LATTE; PERIPARTO; METABOLISMO EPATICO; RISPOSTA IMMUNITARIA; BILANCIO ENERGETICO; PROFILO METABOLICO; MASTITI; SOSTANZE IMMUNOSTIMOLANTI

Studio delle condizioni metaboliche e delle difese immunitarie nella capra da latte nel periodo del periparto ed accertamento degli effetti delle sostanze nutraceutiche

Università degli Studi di Milano
Abstract
Il periodo del periparto è una delle fasi più delicate e critiche della carriera dei ruminanti da latte; durante il passaggio dalla fase di fine gravidanza a quella di inizio lattazione l'animale è soggetto a repentine e intense variazioni dell'equilibrio metabolico ed endocrino e dello stato immunitario oltre che delle condizioni ambientali e alimentari. Infatti nei piccoli ruminanti generalmente i disordini di origine metabolica aumentano con l'avvicinarsi del parto a causa di un incremento della richiesta di nutrienti da parte del feto e da un aumento delle riserve corporee, non supportati da una assunzione di sostanza secca adeguata. La capra vicino al parto metabolizza gli acidi grassi dalle proprie riserve di tessuto adiposo al fine di soddisfare le accresciute richieste energetiche con un marcato aumento di trigliceridi nel fegato, responsabili un aumento degli stati patologici all'interno dell'allevamento. A ciò si deve aggiungere che nel moderno sistema di allevamento intensivo o semi-intensivo della capra da latte la ristretta stagionalità dei parti comporta che tutti gli animali in produzione si trovano ad essere contemporaneamente nello stesso stadio di lattazione, con una diminuzione della produzione e della qualità del latte al procedere dello stadio produttivo. L'incremento dell'ingestione volontaria e della concentrazione energetica delle razioni a fine asciutta ed inizio lattazione può prevenire il ricorso eccessivo alle riserve corporee e sostenere >>>

Coordinatore Scientifico del Programma di Ricerca
Giovanni SAVOINI Università degli Studi di MILANO
Obiettivo del Programma di Ricerca
Il progetto intende ampliare le conoscenze, approfondite per la specie bovina, ma assai frammentarie e incomplete per quella caprina, relative al periodo del peri-parto (tre settimane prima e tre dopo il parto) nella capra da latte a elevata produzione. Attraverso un approccio diversificato ma sinergico e integrato al tempo stesso da parte delle diverse unità che aderiscono al progetto, ci si prefigge di indagare sia da un punto di vista scientifico, sia sotto il profilo applicativo, le complesse e importanti relazioni tra gli aspetti alimentari, nutrizionali e alcuni fattori gestionali e lo stato immunitario, sanitario, metabolico e produttivo che si ritiene possano essere determinanti nel condizionare la fase del peri-parto della capra da latte allevata con sistemi intensivi e semi-intensivi. Questo tenendo conto anche di eventuali implicazioni con il fattore "stagionalità del parto". In particolare, grazie alle diverse peculiarità metodologiche delle unità proponenti il progetto, verranno valutati gli effetti della diversificazione della composizione alimentare della dieta sul quadro energetico e nutrizionale e sullo stato metabolico delle capre, valutando anche i possibili riflessi che alcuni fattori di crescita possono determinare sulla prole e sull'espressione genica nella ghiandola mammaria. Verranno valutati i cambiamenti dell'assetto metabolico e del profilo epatico in animali destagionalizzati o non destagionalizzati. Saranno inoltre studiati gli effetti >>>

Durata
24 mesi
Base di partenza scientifica nazionale o internazionale
Il periodo del periparto è una delle fasi più delicate e critiche della carriera dei ruminanti da latte; infatti durante il passaggio dalla fase di fine gravidanza a quella di inizio lattazione l'animale è soggetto a repentine e intense variazioni dell'equilibrio metabolico ed endocrino e dello stato immunitario oltre che delle condizioni ambientali e alimentari (Reynolds et al., 2003). I fabbisogni energetici possono addirittura triplicarsi durante il periodo compreso tra le ultime tre settimane prima del parto e le prime tre settimane di lattazione e la disponibilità di nutrienti per la sintesi del latte può divenire un fattore limitante nei confronti del mantenimento della produzione lattea stessa. Poiché all'inizio della lattazione l'ingestione volontaria di alimento tende a essere bassa e comunque insufficiente a coprire gli elevati fabbisogni dell'animale in fase di rapido incremento produttivo, il metabolismo si modifica favorendo la mobilizzazione dei tessuti di riserva corporei. Nelle situazioni in cui il bilancio energetico si presenti fortemente negativo e la mobilizzazione molto intensa, si possono sviluppare forme patologiche di tipo dismetabolico, come ad esempio la chetosi (Drackley, 1999). Al di là dei casi estremi, la gestione non ottimale del bilancio energetico nel periparto comporta comunque perdite produttive, sia in termini di produzione al picco che di persistenza (Drackley et al., 2001). L'incremento dell'ingestione volontaria e della concentrazione >>>