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ZOOTECNICA SPECIALE
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analisi di genomica funzionale e strutturale degli equidi
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approccio molecolare e statistico allo studio della genetica della fertilità nel bovino da latte
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aspetti della produzione dei piccoli ruminanti con particolare impatto sulla salute umana
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aspetti della qualita' tecnologica e nutrizionale del latte ovino e caprino
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benessere e qualità del pesce allevato in relazione alla dieta ed alle condizioni di stress infra vitam e al momento della morte.
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biomarker delle modificazioni post traduzionali delle proteine del latte in relazione allo stato di salute della bovina.
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caratteri di idoneità e tipicità percepita nel prosciutto crudo
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correlazione tra gestione dell'asciutta ed efficienza riproduttiva nella bovina e nella bufala da latte
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effetti dei tannini di alcuni alimenti per ruminanti sulla degradabilità ruminale delle frazioni proteica e fibrosa, sulle bioidrogenazioni della frazione lipidica e sulla qualità del latte e della carne.
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effetti dell'ingestione a livelli sub-cronici di ocratossina a e fumonisine sull'assetto immunitario e sullo stress ossidativo-infiammatorio di suinetti
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identificazione elettronica (eid) applicata alla tracciablità in alcune filiere delle produzioni animali
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impiego di metodi chemiometrici innovativi per la valutazione della sicurezza e qualità di latte e formaggi ovini.
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indicatori di resistenza alla mastite per la selezione con approccio genomico e quantitativo nei bovini e negli ovi-caprini da latte
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innovazione e modellizzazione della filiera cunicola
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intellatte - processi cognitivi, benessere e produzione negli ovini da latte;
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metodologie innovative per la valutazione energetica dei foraggi
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miglioramento della produzione quanti-qualitativa della carne ai fini della valorizzazione delle razze bovine autoctone
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miglioramento della qualita' e sicurezza di produzioni casearie tipiche: il fioridlatte
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polimorfismo genetico delle caseine nei caprini. effetti dell'alimentazione su produzione, qualità del latte, ingestione alimentare, risposte metaboliche e ormonali di capre a diversa attitudine genetica alla produzione di caseine.
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qualità nutrizionali di salumi tradizionali ottenuti da tipi genetici autoctoni suini
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qualità, percezione della qualità e tracciabilità del prodotto nei sistemi ovini da carne
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ruolo del tessuto adiposo nella modulazione del metabolismo glucidico e lipidico in condizioni di stress termico da caldo
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soluzioni tecniche innovative per migliorare efficienza produttiva e benessere animale nella stabulazione di bovini da latte
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strategie alimentari per contenere gli effetti dell'ocratossina a e del deossinivalenolo sul benessere dei suini e sulla sicurezza della filiera alimentare
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strategie nutrizionali rivolte a ridurre i fatti infiammatori e a migliorare il bilancio energetico nel periodo di transizione delle bovine. effetti dei cla (coniugati dell'acido linoleico) a livello endocrino-metabolico, sulle perfomance produttive e riproduttive e sul benessere.
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strumenti molecolari per la valutazione del benessere
nel cavallo
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studio dell'effetto fisiologico e dell'azione cellulare di nutraceutici nei ruminanti da latte
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studio delle condizioni metaboliche e delle difese immunitarie nella capra da latte nel periodo del periparto ed accertamento degli effetti delle sostanze nutraceutiche
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sviluppo di modelli tecnologici per la tracciabilita' di prodotti agricoli tradizionali
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sviluppo di uno schema di valutazione del benessere a livello aziendale per l'allevamento estensivo di bovini da carne
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tipizzazione e tracciabilità dei prodotti freschi e trasformati di suini di razze locali in funzione del sistema di allevamento
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un approccio integrato allo studio dei rapporti popolazione-ambiente nei cervidi
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valorizzazione dell’ibrido cinghiale x suino domestico allevato all’aperto e caratterizzazione nutrizionale e sensoriale della carne.
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valorizzazione di specie minori in aree marginali per la produzione di latte ad elevato valore bio-nutrizionale
