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CHIMICA E BIOTECNOLOGIA DELLE FERMENTAZIONI
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biosensori sensibilizzati per la protezione dell'ambiente e della salute umana
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caratterizzazione molecolare e chimica del patosistema fusarium verticillioides-mais come contributo alle strategie di riduzione delle fumonisine
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cicloaddizioni con ridotto impatto ambientale per la sintesi di sostanze di interesse biologico
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contributo di un cluster di rna non codificanti rna polimerasi iii-dipendenti nella malattia di alzheimer. nuovi bersagli per un possibile trattamento terapeutico che prevenga la deposizione di placche amiloidi.
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controllo delle emissioni di nutrienti e co2 nell'ambiente nella produzione di bio-hythane da biomassa primaria e residua
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lieviti come fonti di biodiversità per la produzione di molecole di interesse agroalimentare e nutraceutiche
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lotta biologica e integrata contro aspergillus carbonarius: effetti sul contenuto di ocratossina a e sulla filiera viti-vinicola
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meccanismi di comunicazione ed interazione dei batteri lattici negli ecosistemi alimentari: trascrittomica, proteomica e metabolomica
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nano/microtecnologie per modulare la disponibilita' biologica di farmaci con solubilita' e permeabilita' critiche
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organismi differenti, identiche condizioni: elementi comuni nella risposta all'anossia in piante e lieviti
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processi biocatalitici integrati dell'ingegneria chimica: produzione di vanillina da residui agroindustriali
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produzione ed impiego di enzimi microbici e vegetali per la sintesi di biovanillina
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relazioni struttura funzione di enzimi ossidativi per le biotrasformazioni
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ruolo dei sistemi di ubiquitinazione e proteolisi nell'organizzazione cromatinica e nella trascrizione dei geni coinvolti nella biogenesi e funzione del ribosoma
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strategie di analisi e di controllo dello sviluppo di brettanomyces/dekkera nell’industria enologica
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studio pilota di strategie innovative per abbattere la contaminazione da patulina
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sviluppo di sistemi ossidativi per nuovi bioprocessi
